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시간대별 주의해야할 음식 이번 포스팅에서는 아침과 밤에 주의해야 하는 음식들을 살펴봅니다. 1. 아침 아래 소개하는 음식들은 대부분 공복에 먹으면 해로운 음식들이기도 합니다. 1) 커피 아침의 활력이 되는 커피 한 잔. 그러나 공복에 마시면 위산이 과도하게 분비되어 위에 해롭습니다. 그러므로 식사 후에 마시도록 해요. 2) 우유 커피와 비슷하게 우유도 맨 속에 먹으면 칼슘과 카제인이 위벽을 자극해요. 요구르트도 마찬가지고요. 그러므로 꼭 우유를 먹어야 한다면 단독으로 말고, 빵과 시리얼과 함께 먹는 것이 좋겠습니다. 3) 고구마 다이어트에 좋다고 알려져 있어서 식사 대용으로 많이 먹는데요, 아교질, 타닌 등의 식이섬유가 공복에는 위벽을 자극하고, 또 익힌 고구마는 혈당을 급격하게 상승하게 만든다고 합니다. 그러므로 아침 식사 대.. 2021. 1. 19.
해산물의 제철 오늘은 해산물이 언제 가장 맛있는지에 대해 알아보겠습니다. 원하는 어패류만 검색하고 싶다면 Ctrl + F를 눌러 검색하세요. 굴 : 9~12월(가을부터 겨울까지) 꼬막 : 1~3월(겨울부터 봄 사이) 홍합 : 10~12월(늦가을부터 겨울까지) 가리비 : 11, 12월(겨울) 맛조개 : 11월(겨울철) *조개류의 경우는 2월부터 발생해 5월에 절정을 이루는 독소를 조심해야 합니다. 가열해도 제거되지 않는다고 하니 주의합시다. 먹어도 되는지 안 되는지 잘 모르겠을 때는 '패류독소'로 검색해 뉴스를 읽어본 뒤 판단하도록 해요. 전복 : 8~10월(늦여름부터 가을까지) 소라 : 3~6월(봄철) 성게 : 5~7월(늦봄에서 여름 사이) 멍게 : 5~8월(늦봄부터 여름까지) 해삼 : 10~11월(늦가을부터 초겨울 .. 2021. 1. 18.
과일의 종류 오늘은 주변에서 흔히 볼 수 있는 과일들을 비슷한 종끼리 묶어서 정리해보았습니다. 1. 시트러스류(귤속) 다른 과일에 비해 상대적으로 두꺼운 껍질, 여러 부분으로 나눠진 알맹이, 그리고 강한 신맛이 시트러스류의 특징입니다. 감귤, 금귤(낑깡), 유자, 천혜향, 한라봉, 라임, 키라임, 레몬, 오렌지, 자몽, (오렌지와 자몽의 교배종인) 메로골드 등이 있습니다. 요즘 많이 먹(기보다는 마시)는 깔라만시도 시트러스류의 일종입니다. 1) 봄철에는 천혜향, 한라봉(2~4월), 그리고 금귤(3~5월)이 맛있습니다. 2) 감귤, 유자는 11월부터 1월까지 겨울이 제철입니다. 3) 오렌지, 자몽은 철이랄 게 없이 연중 내내 수확되지만 가장 많이 볼 수 있는 시기는 12월부터 5월까지 입니다. 2. 장과류 과육이 작고.. 2021. 1. 17.
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